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Filets de palée du lac grillés, beurre blanc au basilic, embeurrée de pommes de terre, petite ratatouille |
29.- |
Sôle entière d'Atlantique belle-meunière
(400-500 gr) |
40.- |
| Filets de perche frais au beurre sans salade |
entrée |
25.- |
| Filets de perche frais au beurre |
assiette
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35.- |
| Filets de perche frais au beurre |
portion
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43.- |
| supplément: |
amandes grillées
sauce tartare |
3.-
4.- |
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(les garnitures: salade mêlée et pommes nature ou frites maison,
pâtes fraîches d’un Tram ou riz pilaf) |
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| Filets de lotte du lac meunière |
36.- |
| Fondue neuchâteloise (220 gr) uniquement en brasserie |
21.- |
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| Menu du jour |
19.- |
| Quenelles de brochet du lac gratinées au velouté de poisson, pommes nature selon arrivage |
33.- |
| Dent-de-lion verte et jaune, œuf poché, croûtons et lardons |
18.- |
| Choucroute d'Alsace royale (jambonneau, lard,salé, lard fumé, noix d'épaule fumée, saucisson,) |
34.- |
| Soupe de poissons de roche, gruyère râpé, rouille et croûtons |
13.-
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| Steak de boeuf grillé. beurre aux herbes, pommes frites fraîches, salade verte |
23.- |
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